|
|
23.02.2012
|
Besin Grupları
|
1)Süt Grubu |
:Süt ve yoğurt bu gruba girer. |
| 2)Et Grubu | :Her türlü hayvan etleri,peynirler,yumurta bu gruptadır. |
| 3)Kurubaklagil Grubu | :Kurubaklagiller bu grupta yer alır. |
| 4)Ekmek Grubu | :Un ve unla hazırlanan yiyecekler,ekmekler ve nişasta yönünden zengin yiyecekler bu gruba dahildir. |
| 5)Sebze Grubu | :Bütün sebzeler bu gruba dahildir(patates, ekmek değişimine girer). |
| 6)Meyve Grubu | :Meyvelerin bir porsiyonlarına düşen miktarları çok önemlidir. Çünkü, meyveler değişik oranlarda karbonhidrat(şeker) içerirler |
| 7)Yağ Grubu | :Her türlü hayvansal ve bitkisel yağlar, zeytin ve kuruyemişler(yağlı tohumlar) bu gruba dahil edilmişlerdir. |
DEĞİŞİM LİSTELERİNDE ve
HAFTANIN MÖNÜSÜNDEKİ YEMEK TARİFLERİNDE KULLANILAN ÖLÇÜLER ve
ORTALAMA MİKTARLARI
| Kaşık | :1 Çay Kaşığı | 1 ÇK = | 3 Gram | |
| :1 Tatlı Kaşığı | 1 TK = | 5 Gram | ||
| :1 Yemek Kaşığı | 1 YK = | 10 Gram | ||
| Bardak | :1 Çay Bardağı | 1 ÇB = | 100 Gram | |
| :1 Küçük Su Bardağı | 1 KSB = | 150 Gram | ||
| :1 Orta Su Bardağı | 1 OSB = | 200 Gram | ||
| :1 Büyük Su Bardağı | 1 BSB = | 240 Gram | ||
| Kibrit Kutusu | :1 Kibrit Kutusu | 1 KK = | 30 Gram | |
| Köfte Kadar | :1 Köfte Kadar | 30 Gram | ||
| Ekmek Dilimi | :1 İnce Dilim | 1 İD= | 25 Gram | |
| Meyveler | :1 Küçük Boy | 1 KB | ||
| :1 Orta Boy | 1 OB = | |||
| Beslenme programınızda, rahatlıkla yiyebileceğiniz yiyecekler ve yenilmesi sakıncalı olan yiyecekler aşağıda belirtilmiştir. Tansiyonunuz yüksek ise, maden suyu ve sodası ve tuz kullanımına dikkat ediniz. | ||||
| Yiyecek Adı | Ölçü | Miktar(gram) |
| Süt(tam yağlı) | 1 büyük su bardağı | 240 |
| Yoğurt(tam yağlı) | 1 büyük su bardağı | 240 |
| *Az yağlı süt | 1 büyük su bardağı | 240 |
| *Az yağlı yoğurt | 1 büyük su bardağı | 240 |
| (*)Az yağlı süt veya yoğurt yenildiğinde, o günkü yemeğe veya salataya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilebilir | ||
| Yiyecek Adı | Ölçü | Miktar(gram) |
| Köfte | 1 adet | 30 |
| Kıyma | 1 köfte kadar | 30 |
| Pirzola (kemiksiz) | 1 küçük boy | 30 |
| Kuşbaşı et | 3 - 4 parça | 30 |
| Biftek | 1 avuç içi büyüklüğünde | 30 |
| Tavuk eti(derisiz) | 1 yumurta büyüklüğünde | 50 |
| Balık eti | 4-5 adet hamsi kadar | 50 |
| Beyaz peynir(orta yağlı) | 1 kibrit kutusu kadar | 30 |
| Kaşar peyniri(ve benzeri) | 2/3 kibrit kutusu kadar | 20 |
| Eritme peynir | 1 adet(üçgen şeklinde) | 15 |
| Çökelek,lor | 1/4 su bardağı | 40 |
| Yumurta | 1 adet | 50 |
| Sosis | 1 adet | 50 |
| Salam | 1 dilim | 50 |
| Yiyecek Adı | Ölçü | Miktar(gram) |
| Kuru fasulye (pişmiş) | 5-6 yemek kaşığı | Çiğ 25 |
| Kuru nohut(pişmiş) | 4 yemek kaşığı | Çiğ 25 |
| Barbunya(pişmiş) | 4 yemek kaşığı | Çiğ 25 |
| Yeşil mercimek(pişmiş) | 4 yemek kaşığı | Çiğ 25 |
| Börülce(pişmiş) | 4 yemek kaşığıı | Çiğ 25 |
| Kuru bakla(pişmiş) | 4 yemek kaşığı | Çiğ 25 |
| Mercimek çorbası | 1 kase | Çiğ 25 |
| Leblebi-Nohut | 1 çay bardağı | 25 |
| NOT:1 Kurubaklagil değişimi (1 et grubu + 1 ekmek grubu) yerine yenilebilir | ||
| Yiyecek Adı | Ölçü | Miktar(gram) |
| Taze kabak(pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 150 |
| Patlıcan (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 125 |
| Taze fasulye (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 150 |
| Bamya (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 75 |
| Ispanak (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 150 |
| Pazı (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 150 |
| Semizotu (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 150 |
| Ebegümeci (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 150 |
| Lahana (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 100 |
| Kırmızı lahana (çiğ) | 1/8 orta boyt | 100 |
| Karnabahar(pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 100 |
| Kereviz (çiğ) | 1 küçük boy | 100 |
| Kuru soğan (çiğ) | 1 orta boy | 75 |
| Yeşil soğan (çiğ) | 3-4 orta boy | 75 |
B GRUBU SEBZELER
| Yiyecek Adı | Ölçü | Miktar(gram) |
| Havuç | 1 adet orta boy | 100 |
| Havuç suyu | 1/2 su bardağı | 120 |
| Şalgam | 1 orta boy | 150 |
| Bezelye (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 100 |
| Pırasa (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 150 |
| Bakla (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 100 |
| Enginar (pişmiş) | 1 orta boy | 100 |
| Kış kabağı | 1 ince dilim | 100 |
Meyve Grubu
| Yiyecek Adı | Ölçü | Miktar(gram) |
| Ahudutu | 1/2 su bardağı | 90 |
| Ananas | 2 dilim ananas | 90 |
| *Armut | 1 küçük boy | 100 |
| Avokado | 1/2 adet | 150 |
| Ayva | 1/4 orta boy | 80 |
| Böğürtlen | 1/2 su bardağı | 90 |
| Çilek | 1 su bardağı (12-15 adet) | 175 |
| Dut | 1/2 su bardağı | 90 |
| *Elma | 1 küçük boy | 100 |
| Erik(kırmızı) | 5 adet | 100 |
| Erik(yeşil) | 10 adet | 100 |
| Erik(mürdüm/taze) | 2-3 adet | 100 |
| Greyfurt | 1/2 küçük boy | 125 |
| İncir(taze) | 1 adet | 60 |
| Karpuz | 1/8 orta boy | 200 |
| Kavun | 1/8 orta boy | 200 |
| Kayısı | 3 adet | 100 |
| *Kiraz | 15 adet | 75 |
| Kiwi | 1 adet | 125 |
| Limon | 1 orta boy | 100 |
| Mandalina | 1 orta boy | 100 |
| Muz | 1/3 büyük boy | 60 |
| Nar | 1/2 adet | 80 |
| *Portakal | 1 orta boy | 125 |
| *Şeftali | 1 orta boy | 125 |
| Üzüm | 15-20 adet | 80 |
| Vişne | 15 adet | 85 |
| Yeni dünya(malta eriği) | 6 adet | 100 |
| Portakal,mandalina suyu | 1 çay bardağı | 100 |
| Greyfurt | 1 çay bardağı | 100 |
| * İşaretli meyvelerin glisemik indeksi düşüktür,tercih edilmelidir. | ||
Ekmek Grubu
Bültenimizden faydalanmak için e-mail adresinini giriniz |
 Merve Tığlı Facebook'ta |  |
| Anasayfa | Hakkında | İletişim | Tüm Hakları saklıdır mervetigli.com |
